Malt Whisky wir nur aus Gerstenmalz produziert. Das Gerstenmalz wir mit Wasser versetzt, mit Hefe vergoren und in einer Brennblase destilliert. Es wird unterschieden zwischen Single und Vatted Malt. Single Malt stammt nur aus einer Brennerei und wird mit keinem weiterem Whisky vermischt. Vatted Malt Whisky hingegen stammt aus zwei oder mehreren Brennereien.